Poésie et nourriture

 Il y a quelques jours je vous racontais le fabuleux voyage que j'ai fait en pétrissant une pâte brisée. Je viens de lire une interview (Marie France de mars) de Dominique Loreau auteur d'un livre intitulé "L'Art de la frugalité et de la volupté" dans lequel je retrouve bien des aspects de mon expérience et de ma façon d'aborder la nourriture :

" Chaque repas pensé, préparé et un acte de création".

"Préparer soi-même ce qui va nous nourrir est essentiel à notre équilibre physique et mental. C'est prendre soin de soi et des siens, cela permet de retrouver ses repères et son énergie. Les aliments que l'on prépare sont empreints de ki, cette énergie vitale transmise par la main."

"Nous disposons tous du même temps. A chacun de voir comment il l'utilise. Pour les repas, vous pouvez pratiquer la semi-cuisine, elle prend quinze minutes et n'exige aucune virtuosité. Moins on habille un légume, un poisson, une grillade, plus on découvre de subtiles saveurs. Chaque variété de pommes, de poires, de légumes a un goût différent. Et l'on peut transformer l'acte de cuisiner en moment de détente et en occasion de recharger ses batteries. Verser de l'eau, poser une casserole sur le feu... Il y a de la beauté dans ces gestes familiers. Prendre conscience de leur grâce peut nous reconnecter à nous-même."