Chroniques de la Prairie

Neige

2012-02-10T05:49:00.000-08:00

La neige est un poème.
Un poème qui tombe des nuages en flocons blancs et légers.

Neige - Maxence Fermine

Le secret de l'invisibilité !

2012-01-29T09:20:00.000-08:00

Les fougères se reproduisent ainsi sans graines, fidèles à une méthode de multiplication plus ancienne établie avant même l'époque devonienne , d'où datent les premières fougères fossiles, et bien avant des plantes à fleurs avec graines.

En Europe au Moyen Âge, on savait que les plantes à fleurs se reproduisaient par leurs graines, mais on pensait qu'il en était de même pour toutes les plantes. Personne, bien entendu, n'avait jamais vu de graines de fougère mais en ce temps là, où la magie pouvait tout expliquer, cela signifiait simplement que les graines de fougère étaient invisibles. Et par un habile transfert de propriétés, on en déduisait que les graines de fougère pouvaient conférer un don d'invisibilité. Le soir de la Saint-Jean, on avait coutume d'étaler un linge sur le sol pour recueillir les graines de fougère, car en bien des circonstances, l'invisibilité pouvait présenter de sérieux avantages.

Du temps de Shakespeare encore, Gadshill, préparant le terrain pour le cambriolage comique de Hal dans Henri IV, se vantait : "Nous volons aussi sûrement que dans un château fort ; nous avons la recette de la graine de fougère ; nous marchons, invisibles." Ce à quoi le garçon d'auberge répliquait avec dédain : "Ah, ma foi, je crois que c'est à la nuit, plutôt qu'à la graine de fougère, que vous devez d'être invisibles."

Sue Hubbell - Une année à la campagne

Neige de mai

2012-01-23T01:27:00.000-08:00

Dans le billet précèdent je racontais ma balade nocturne, mais, parfois, le rêve rejoint la réalité. C'était il y a deux ou trois ans, début mai. Un régal pour les yeux mais une catastrophe pour les plantes et les animaux...

un rêve cosmique

2012-01-22T06:39:00.000-08:00

Je suis en montagne, je grimpe dans un chemin enneigé mais j'avance facilement. Je me retourne pour admirer un paysage sublime (vert et ensoleillé !). L'endroit est isolé et je suis seule mais je me sens bien, en confiance. J'arrive au sommet de la montagne, et là, sous la neige s'épanouissent des cosmos...

Pour mes amis jardiniers !

2012-01-15T06:25:00.000-08:00

Chers amis jardiniers vous qui êtes nombreux à venir flâner dans la prairie, ce livre est pour vous !!! Si vous possédez (et je n'en doute pas) une bonne dose d'autodérision vous allez passer un merveilleux moment à rire de tous vos travers, petites manies et autres obsessions . D'abord il faut faire connaissance avec le jardinier et son jardin mais voilà qui n'est pas facile :

« Je vais vous dire à quoi vous reconnaîtrez un véritable jardinier. Il faudra que vous veniez me voir, vous dit-il, il faudra que je vous fasse visiter mon jardin. Lorsque vous y allez pour lui faire plaisir, vous voyez au milieu des plantes pointer son postérieur. Je suis à vous à l'instant dit-il par dessous les bras, le temps de planter ceci. - Je vous en prie, ne vous dérangez pas, dites-vous aimablement. Après quelque temps il a sans doute fini de planter; en tout cas, il se lève, vous salit la main et , la figure rayonnante d'hospitalière bienveillance: Alors venez-voir, c'est un petit jardin il est vrai, mais... un instant, dit-il; et il se penche sur une plate-bande pour arracher quelques mauvaises herbes. Venez-donc, je vais vous montrer un dianthus musalae, vous m'en direz des nouvelles. Bon Dieu, voilà un endroit que j'ai oublié de piocher ! dit-il en se mettant à gratter le sol. Au bout d'un quart d'heure il se redresse. Ah, je voulais vous faire voir cette clochette, la campanula wilsonae. C'est la plus belle campanule qui... Attendez, il faut que j'attache ce delphinium. Quand il l'a fait, il réfléchit: Ah oui, vous voulez voir mon erodium. Une minute, le temps de transplanter cet aster, il est trop à l'étroit. Sur quoi vous partez sur la plante des pieds, laissant son postérieur pointé au milieu des plantes. »

Ensuite vous découvrirez que le jardinier est orgueilleux, ne supporte pas d'avoir tort et par conséquent d'une mauvaise foi sans bornes :

"Regardez dit le propriétaire, rempli d'orgueil, à ses invités, voilà une étrange variété de campanule, hein ? Personne n'a encore pu me l'identifier; je suis curieux de savoir l'air qu'elle aura quand elle aura fini de pousser."

- Ça, une campanule ? dit un invité. Mais ça a des feuilles comme le raifort.

- Allons donc, le raifort ! réplique le propriétaire. Le raifort a des feuilles beaucoup plus grandes et pas si brillantes. C'est certainement une campanule, mais peut-être - ajoute-t-il avec modestie - est-ce là une espèce nouvelle.

Grâce à une abondante humidité, ladite campanule pousse avec une vitesse qui suscite l'étonnement.

Regardez dit le propriétaire, vous prétendiez qu'elle avait des feuilles de raifort. Vous avez déjà vu quelquefois un raifort qui eût des feuilles aussi grandes ? Mon cher, c'est quelque campanula gigantea, elle va avoir des feuilles de la grandeur d'une assiette.

Eh bien, en fin de compte, sur cette campanule unique au monde commence à se former une fleur et... ma foi, ce n'est tout de même pas autre chose qu'un raifort; le diable sait comment il est venu se loger dans ce pot.

Dites-moi, demande un invité quelque temps après, où est passée cette campanule géante ? Elle ne fleurit pas encore ?

- Ne m'en parlez pas. Elle a crevé. Vous savez, avec ces variétés rares et délicates... Ça devait être quelque hybride.

Mais une fois que le jardinier aura trouvé du temps à vous accorder vous pourrez découvrir que la fréquentation des plantes et le rythme des saisons en ont fait un poète et un philosophe.

"L'avenir n'est pas devant nous , car il est déjà sous les espèces de ce germe; il est déjà parmi nous, et ce qui n'est pas à présent parmi nous n'y sera pas non plus dans l'avenir. Nous ne voyons pas les germes parce qu'ils sont sous la terre; nous ne connaissons pas l'avenir parce qu'il est en nous. Parfois, il nous semble que nous sentons la pourriture, encombrés que nous sommes de vestiges desséchés du passé mais si nous pouvions voir tous les rejets gros et blancs qui se frayent un chemin à travers cette vieille terre de civilisation qui s'appelle "aujourd'hui" toutes les graines qui germent en secret, tous les vieux plants qui se rassemblent et se ramassent pour former un germe vivant, qui un jour éclatera pour créer une fleur vivante, si nous pouvions voir ce fourmillement caché de l'avenir au milieu de nous, il est sûr que nous dirions que notre mélancolie et notre scepticisme sont de grandes sottises et que le meilleur de tout, c'est d'être un homme vivant, je veux dire un homme qui croît."

Karel Čapek - L'année du jardinier

Complètement barjicotés !

2012-01-13T10:27:00.000-08:00

Crapaud dans son costume de blanchisseuse - illustration d'Arthur Rackham

Notre chère amie Laure racontait chez Stéphanie qu'elle était à la recherche de personnages "barjicotés" selon ses propres termes. Aussitôt, dans la prairie, nous nous sommes amusés à faire une liste de personnages barjicotés.

- Nous avons tous pensé à Crapaud dans "Le vent dans les saules" de Kenneth Grahame. Riche propriétaire d'un manoir, il donne du fil à retordre à ses amis Taupe, Rat et Blaireau. Voici ce que dit de lui la quatrième de couverture des éditions Phébus : "l'entêté, vaniteux et totalement irresponsable Crapaud par qui tout arrive ou presque." Sans oublier ses obsessions pour les péniches, pour les roulottes, puis les voitures... Obsessions qui le mènent tout droit en prison (bon, il a aussi copieusement insulté la police rurale !) Je ne me suis jamais remise de son évasion de prison j'ai cru mourir de rire !

- Tous les personnages de "Vous plaisantez, monsieur Tanner" de Jean-Paul Dubois

- Dans Harry Potter il y aussi pas mal de personnages que l'on peut aisément qualifier de "barjicotés" je pense entre autre à Alastor Maugrey Fol-oeil, Luna Lovegood et son père. Les elfes me disent qu'il y en a des dizaines d'autres mais le problème c'est que moi je les trouve normaux !

- Les elfes, toujours eux, me suggèrent Don Quichotte.

- L'univers d'Italo Calvino est rempli de barjicotés, le Baron Perché, le Vicomte pourfendu ... je sais, c'est pas bien, mais quand la partie malveillante du vicomte offre des moitiés de champignons vénéneux à son neveu pour qu'il se fasse une fricassée c'est drôlissime et sa "bonne" moitié qui donne des leçons de morale à tout bout de champ vaut son pesant d'or. Je suppose que le "chevalier inexistant" est du même acabit mais je ne l'ai pas encore lu.

- Alice aux pays des merveilles est le royaume des personnages fantasques.

- Un livre lu il y a longtemps mais dont je garde un délicieux souvenir : "Ma famille inoubliable" de Fred Chappell, ce sont les oncles du narrateur qui sont inoubliables, tous plus dingos les uns que les autres !

- Mais mon personnage barjicoté préféré c'est Grand-père Socrate dans Margherita Dolcevita de Stefano Benni. Il vit dans le grenier et ne sort qu'une fois par semaine " pour aller faire le plein de saloperies. Il dit que nous sommes envahis par les toxines et par la nourriture avariée et donc il se mithridatise, c'est à dire qu'il habitue son organisme aux poisons en les ingérant à petites doses. Il mange des yaourts périmés, des fromages moisis, de l'eau javellisée, tous types de colles et s'asperge d'insecticides." Mais voici surtout pourquoi je l'aime :

"Chaque vendredi soir, il danse le tango avec un fantôme, doña Lupinda de Camarones Guttierez, morte en 1854, puis survient le mari, don Carmelo Guttierez, et lui et grand-père se battent en duel toute la nuit, empêchant tout le monde de dormir."

Voilà donc notre liste de personnages barjicotés, mais nous serions ravis de connaître la vôtre !

A part ça, ce soir, c'est le retour de Nicolas Le Floch, il n'y a que deux épisodes par an et je les attends toujours avec impatience tant je trouve cette série brillante, pétillante et drôle.

Les chardons

2012-01-06T05:50:00.000-08:00

Je m'en revenais par les champs. C'était en plein été. Les foins étaient rentrés, on allait se mettre à faucher le seigle. Ce moment de l'année offre un délicieux assortiment de fleurs : les trèfles incarnats, blancs, roses, odorants, floconneux ; les pâquerettes effrontées, les marguerites blanches comme du lait, , "un peu, passionnément, pas du tout", avec leur coeur d'or éclatant, leur odeur épicée, bourbeuse ; les sénés jaunes au parfum de miel ; les campanules haut perchées, avec leurs clochettes mauves ou blanches ; les vesces à raz de terre ; les jolies scabieuses jaunes, rouges, roses, mauves, le plantain au duvet tout juste rose, à la bonne odeur tout juste perceptible ; les bleuets qui, jeunes, ou bien au soleil, sont bleu vif, mais en vieillissant, ou bien le soir, se font plus clairs et roussissent ; puis, avec leur parfum d'amande, les tendres fleurs de la cuscute qui se fanent sitôt ouvertes. J'avais cueilli un gros bouquet et je revenais à la maison quand, dans un fossé, j'aperçus un superbe pied de chardon étoilé, couleur framboise, en plein fleur, de cette espèce que chez nous on appelle le "tatar" ; les faucheurs prennent bien soin de l'éviter, et quand, par malchance, il leur arrive d'en couper un, ils l'ôtent de l'herbe et le jettent pour ne pas s'y piquer les mains.

J'eus l'idée de prendre ce chardon pour le placer au milieu de mon bouquet. Je descendis dans le fossé et, ayant chassé un bourdon velu qui s'était installé au milieu de la fleur pour butiner et, doucement, mollement, s'y était endormi, j'entrepris de la cueillir. Mais ce fut très difficile : non seulement la tige piquait de partout, même à travers le mouchoir dont je m'étais enveloppé la main, mais elle était terriblement dure, si bien que je dus me débattre avec elle pendant cinq bonnes minutes en brisant les fibres une à une. Quand j'en fus enfin venu à bout, la tige était toute déchirée et la fleur même ne paraissait plus si fraîche ni si belle. En plus, elle était trop grossière, trop ordinaire, pour aller avec les autres couleurs, plus douces, du bouquet. Je regrettai d'avoir abîmé pour rien une fleur qui avait été belle, à sa place, et je la jetai. "Mais quelle énergie, quelle force de vie ! pensai-je en me rappelant les efforts qu'elle m'avait coûtés. Comme elle s'est défendue, comme elle a vendu chèrement sa vie !" Le chemin qui me conduisait à la maison passait par une jachère fraîchement labourée. Je m'en allais à pas traînants dans la poussière noire.

Ce champ appartenait à un gros propriétaire. Il était immense. A gauche, à droite, aussi bien qu'en avant, vers la côte, on ne voyait rien d'autre que les sillons égaux du labour, qu'on n'avait pas encore hersé. C'était un très beau travail, il ne restait pas une seule plante, pas une seule herbe ; il n'y avait plus que de la terre noire. "Quelle cruauté, quelle force de destruction dans l'homme ! Combien d'êtres vivants, combien de plantes n'a-t-il pas anéantis pour soutenir sa vie !", pensai-je en cherchant involontairement un peu de vie dans le champ noir et mort. Devant moi, à droite du chemin, j'aperçus comme un petit buisson. Quand je m'en fus approché, je reconnus un chardon pareil à celui dont j'avais cueilli pour rien, puis jeté la fleur.

La touffe du tatar se composait de trois jets. L'un avait été brisé. Ce qui en restait se dressait comme un bras coupé. Chacun des deux autres portaient une fleur. Elles avaient été rouges, mais elles étaient noires maintenant. D'une tige cassé, la moitié pendait avec, au bout, la fleur salie. L'autre, bien que souillée par la terre noire, se dressait encore toute droite. On voyait bien que tout le pied de chardon avait été écrasé par une roue, puis s'était relevé si bien qu'il se tenait de travers, mais quand même debout. C'était comme si on lui avait arraché un membre, ouvert les entrailles, coupé un bras, crevé un oeil, mais il était toujours debout et ne se rendait pas à l'homme qui avait anéanti tous ses frères autour de lui. "Quelle énergie ! pensai-je, l'homme a tout vaincu, il a détruit des millions d'herbes, mais celle-ci ne se rend pas."

Léon Tolstoî - Hadji Mourat

Bonne année !

2011-12-31T04:41:00.000-08:00

Et bien sûr que l'herbe soit toujours verte sous vos pas !

De la lecture et une grenouille

2011-12-26T01:43:00.000-08:00

Ce matin

Aucun doute possible...

Thoreau et des elfes

le Père Noël connait parfaitement les habitants de la prairie !

Et une magnifique grenouille !

Blanche-neige et rose-rouge : voilà l'hiver !

2011-12-22T14:20:00.000-08:00

La neige est venue mais elle est vite repartie, en la regardant recouvrir les baies et les roses rouges elle m'a rappelé les deux soeurs de ce conte de Grimm : Blanche-neige et rose-rouge, un conte à raconter bien au chaud lors des longues soirées d'hiver.

Toute la prairie vous souhaite de joyeuses fêtes !

L'arbre à ours

2011-12-17T11:40:00.000-08:00

La famille ours

Depuis que j'ai appris en cours de qi gong un très bel enchaînement inspiré par l'ours où il est question de faire rayonner son coeur à travers les mains je me suis prise de passion pour cet animal, roi déchu de nos forêts. Les elfes m'ont soufflé une jolie idée pour Noël : un arbre à ours !

Un arbre à ours ça change du sapin...

Nous avons donc confectionné des ours en papier tout en sirotant la délicieuse tisane de Noël de Dame Tartine, vous savez, celle qui sent si bon la pomme et la cannelle, puis nous sommes sortis pour admirer, de loin, la première neige tombée sur le sommet des collines.

Neigera-t-il dans la prairie à Noël ?

Les livres qui m'accompagnent en cette période de fêtes

A l'approche de l'hiver et de Noël, l'ours nous rappelle qu'il faut prendre le temps d'écouter notre voix intérieure, de respecter nos propres rythmes, aussi nous méditons sur de beaux textes inspirants comme celui-ci :

Les nuages du soir mettent des bonnets de coton aux montagnes ensommeillées.

Des fleurs d'églantier bordent le pied des arbres de la lisière du bois. Elles tournent leur corolle vers leur dieu le Soleil. Je pense à la description du jardin de la rue Plumet dans Les Misérables. Jean Valjean a laissé la friche pousser et Hugo file un profession de foi panthéiste : "Tout travaille à tout... Il y a entre les êtres et les choses des relations de prodige... Aucun penseur n'oserait dire que le parfum des aubépines est inutile aux constellations..."

Prolonger la question hugolienne : qui prétendrait que le ressac n'est pour rien dans les rêves du faon, que le vent n'éprouve rien à se heurter au mur, que l'aube est insensible aux trilles des mésanges?

Dans les forêts de Sibérie - Sylvain Tesson

Reflet d'un jour

2011-12-12T01:31:00.000-08:00

L'eau de la rivière renversait l'image des cimes des arbres, des toits et des croix. Des saules aux troncs noueux semblaient contempler ce merveilleux reflet : les uns se dressaient sur la berge, d'autres se penchaient sur l'eau où baignaient leurs branches et leur feuillage, enchevêtrés d'herbes aquatiques qui flottaient parmi des nénuphars jaunes.

Nicolas Gogol - Les âmes mortes

Reflets d'automne

2011-12-09T05:21:00.000-08:00

Un nuage à croquer ?

2011-12-03T12:54:00.000-08:00

C'est moi qui suis décidément trop gourmande ou j'ai bien vu passer une brioche volante ?

Dame Tartine

Sous les feuilles il y a ça aussi ...

2011-12-02T05:05:00.000-08:00

Un délice et pas seulement pour les yeux !

Sous les feuilles...

2011-11-26T09:59:00.000-08:00

Clématite des haies

2011-11-25T01:32:00.000-08:00

Une nouvelle demeure pour Dame Araignée !

Les elfes sont fous de joie, la fée Anne nous a fait une divine surprise ! Elle nous a envoyé, au coeur d'une jolie carte brodée en fil de soie, une multitude de graines de clematis vitalba pour embellir les haies de la prairie avec de magnifiques guirlandes. En attendant de les semer nous rêvons en relisant ses mots : "On l'appelle vigne blanche ou clématite des haies, ses fleurs sont odorantes et les abeilles les aiment, mais ses feuilles seraient irritantes. Les insectes aiment s'y dissimuler et la liane peut faire 30 mètres avec plis et replis."

Merci Anne merveilleuse semeuse de fleurs et de joie !

Balade dans les bois

2011-11-19T12:49:00.000-08:00

Dans le serpolet

2011-11-14T02:18:00.000-08:00

Mmm, comme ça sent bon !

J'aime suivre les coulées, je me dis toujours que je vais découvrir un trésor, et, en quelque sorte c'est ce qui a fini par arriver ! En me glissant à travers une haie sur les pas des renards et des blaireaux je me suis retrouvée dans une friche inconnue colonisée par d'immenses genêts. Il faisait si doux par ce bel après-midi d'automne que je me suis allongée dans ce que je croyais être de l'herbe, mais un parfum délicieux s'est répandu tout autour de moi. J'ai bondi sur mes pieds et pour découvrir que la friche était recouverte d'un tapis de serpolet, je n'en ai jamais vu autant de ma vie ! Et encore en fleurs en novembre ! J'en ai tout de suite ramassé un gros bouquet pour Dame Tartine puis je me suis déchaussée pour marcher pieds nus sur ce merveilleux tapis parfumé.

Joli trésor, n'est-ce pas ?

Toujours verts !

2011-11-11T06:55:00.000-08:00

Nous sommes le 11 novembre et il n'y a rien à faire, certains chênes de la prairie refusent de prendre leurs couleurs d'automne ! Les elfes essayent par tous les moyens de leur faire comprendre que cette fantaisie pourrait être très dangereuse pour eux s'il arrivait soudain une forte gelée mais ils n'écoutent pas et gardent leur parure d'été !

Bonheurs d'automne

2011-11-03T11:34:00.000-07:00

Voir s'épanouir la fleur d' Anne dans la prairie

Se promener dans des chemins féeriques

Eh oui, on peut toujours faire la sieste en automne !

Lire un bon livre dans les bois

Observer les curiosités de la nature

Admirer les hêtres

Déguster ce que les écureuils ont bien voulu nous laisser !

Le ciel ce soir...

2011-10-29T10:06:00.000-07:00

Un instant sur la terre

Un instant dans les cieux

Champignons à tous les étages !

2011-10-27T09:50:00.000-07:00

Parure d'automne

2011-10-21T02:30:00.000-07:00

Les copains du Woopin ont sorti leurs chapeaux d'automne, mais ça n'est pas facile de les faire poser, celui-ci est le seul que j'ai réussi à photographier et encore la photo est un peu floue !!!

Récolte d'automne

2011-10-17T00:35:00.000-07:00

Jus de sorcière

2011-10-13T10:03:00.000-07:00

Au raisin

À l'automne on trouve à nouveau, ça et là, de belles orties, c'est le moment où jamais de goûter à la spécialité de Dame Tartine le "jus de sorcière" pour faire le plein de vitamines avant l'hiver !

A la pomme

Prenez quelques pointes d'orties, et, au choix, une pomme, une belle grappe de raisin ou une carotte et passez le tout à la centrifugeuse et voilà votre jus de sorcière prêt à boire !

Même Fantômas préfère ça au jus de souris !

Les dernières framboises

2011-10-08T05:51:00.000-07:00

En ce moment, dans le potager, les servantes cueillaient les framboises sur les tiges, et, suivant l'ordre, chantaient en choeur. Cet ordre était donné pour que, occupées de leur chant, ces bouches rosées ne pussent manger les fruits du Seigneur: notable invention de la finesse villageoise !

Chanson des servantes

"Belles jeunes filles, compagnes bien-aimées, jouez à coeur joie, divertissez-vous, petites âmes. Entonnez une chanson, votre meilleure chanson, attirez un beau garçon vers notre ronde ! Quand nous aurons attiré le beau garçon, dès que nous le verrons de loin, éparpillons-nous de tous côtés, et lapidons-le avec des cerises, des framboises et des groseilles rouges : Ne viens pas écouter nos jolies chansonnettes; ne viens pas épier nos jeux de jeunes filles."

Eugène Onéguine - Alexandre Pouchkine

(traduction d'Ivan Tourgueniev et Louis Viardot)

Rose camomille

2011-10-07T00:17:00.000-07:00

Éclaircie

2011-09-25T01:49:00.000-07:00

Rosée d'automne

2011-09-23T08:28:00.000-07:00

Mousse Chocomûres

2011-09-18T07:13:00.000-07:00

Pour 4 personnes pas trop gourmandes

150 g de mûres

100 g de chocolat noir

2 oeufs blancs et jaunes séparés

1 c. à c. de crème de mûres (facultatif)

1 sachet d'agar-agar

1 pincée de sel

Faites cuire les mûres à feu doux pendant une dizaine de minutes.

Passez-les au chinois et ajoutez au jus ainsi obtenu la poudre d'agar-agar.

Portez le tout à ébullition en mélangeant bien.

Faites fondre le chocolat au bain-marie.

Mélangez la préparation aux mûres, le chocolat, les deux jaunes d'oeufs et la crème de mûres.

Montez les blancs en neige avec la pincée de sel et ajoutez-les délicatement à la préparation au chocolat.

Versez la mousse dans des verres et laissez-la au réfrigérateur pendant au moins trois heures.

Une Dame Tartine russe

2011-09-16T06:04:00.000-07:00

"Bientôt, une servante, sans doute nu-pieds à en juger au bruit de ses pas, ouvrit la porte et sur le seuil parut une belle et forte femme d'une quarantaine d'années, aux joues fraîches, aux lèvres rouges et charnues, au double menton. Elle portait un plateau abondamment garni. Elle parcourut des yeux les invités et s'inclina respectueusement devant eux avec un sourire accueillant. Chacun de ses regards, chacun de ses gestes était empreint d'une dignité affable. Bien qu'elle fût exceptionnellement corpulente, ce qui l'obligeait à avancer la poitrine et le ventre et à rejeter la tête en arrière, la démarche de cette femme (la gouvernante de l'oncle) était légère. S'étant approchée de la table, elle y posa le plateau et de ses mains blanches et potelées disposa adroitement bouteilles, hors-d'oeuvre et friandises. Après quoi elle s'écarta et le visage souriant se tint sur le seuil."

" La table était garnie de vodka aux herbes, de ratafia, d'hydromel mousseux, de champignons marinés, de galettes de blé noir au lait, de miel en rayons, de pommes, de noix fraîches et confites dans le miel. Anissia Feodorovna apporta encore des confitures au miel et au sucre, du jambon et une poule qui sortait du four.

Tout cela était l'oeuvre d'Anissia Feodorovna. Tout cela évoquait Anissia Feodorovna. Tout cela avait la senteur, la saveur d'Anissia Feodorovna; tout avait sa succulence, sa propreté, sa blancheur et son agréable sourire."

- Mangez, mademoiselle, chère petite comtesse, répétait-elle en offrant à Natacha une chose ou l'autre.

Natacha mangeait de tout et il lui semblait qu'elle n'avait jamais vu, jamais mangé de pareilles galettes au lait, de pareilles noix confites, de confitures aussi parfumées et d'aussi bonne poule.

Guerre et paix - Léon Tolstoï

Le bouquet du potager

2011-09-11T06:25:00.000-07:00

Le potager de Dame Tartine m'a inspiré ce bouquet "Fleurs de légumes" composé de fleurs de poireaux, de moutarde, d'origan et de radis !!!

Ce soir...

2011-09-10T11:59:00.000-07:00

L'orage et le coucher de soleil se sont rencontrés !

Ciel éternel

2011-09-09T05:58:00.000-07:00

"En descendant du bac il regarda le ciel que Pierre venait de lui montrer et pour la première fois depuis Austerlitz il revit ce ciel infini, éternel, qu'il avait contemplé étendu sur le champ de bataille; et quelque chose depuis longtemps endormi en lui, quelque chose de jeune et de joyeux, le meilleur de lui-même, s'éveilla dans son âme."

Guerre et paix - Léon Tolstoï

Clafoutis aux mûres et aux pommes

2011-09-05T00:11:00.000-07:00

Pour 6 personnes

2 grosses pommes

300 g de mûres

100 g de farine

3 oeufs

1/4 de litre de lait

1 c à s d'huile

5 c à s de sucre (on peut mettre du sucre vanillé)

1 pincée de sel

Mélangez les oeufs et la farine, versez peu à peu le lait, ajoutez l'huile, le sucre et le sel.

Faites préchauffer le four (th 6)

Coupez les pommes en petits morceaux. Rajoutez-les à la pâte avec les mûres.

Enfournez pendant environ 30 minutes (surveillez bien !)

Saupoudrez le clafoutis de sucre à la sortie du four.

Dégustez avec vos amis au verger où au milieu des prés selon votre préférence.

A la recherche des mûres

2011-09-03T05:44:00.000-07:00

Aujourd'hui nous décidons de faire des clafoutis aux mûres et aux pommes. Dame Tartine ira au verger cueillir les premières Reines des Reinettes. Les elfes et moi nous nous éparpillons à travers les champs pour ramasser les mûres. Comme Perrette j'ai mon petit pot à lait et aussi un bon livre sous le bras. L'herbe est encore pleine de rosée mais il fait déjà très chaud. Des geais se chamaillent dans un grand chêne l'un d'entre eux en perd même une plume ! La cueillette étant fructueuse nous décidons de faire une pause dans la forêt. Les doigts et, pour beaucoup les lèvres, tachés de jus noir, nous nous enfonçons dans les sous-bois. Surprise ! Ici c'est l'automne, les feuilles sont toutes jaunes alors que vue de l'extérieur la forêt est toujours verte ! Je m'assieds sur un tronc d'arbre moussu et dès que j'ouvre mon livre m'envole ailleurs : la Russie , la Prusse, le XIX ème siècle, Nicolas Rostov, le prince André, Pierre Bézoukhov, Natacha... ensorcelée par Guerre et Paix j'en rêve même toutes les nuits ! Un jeune écureuil tout excité par l'automne qui approche manque de me sauter sur les genoux. Les elfes eux partent à la recherche des leurs amis des bois pour les inviter pour le goûter et se trouvent une jolie clairière dans laquelle ils s'allongent pour regarder passer les nuages. Quand nous revenons à la cuisine Robina a déjà préparé la pâte, nous n'avons plus qu'à couper les pommes en petits morceaux. Le parfum des clafoutis en train de cuire embaume la prairie attirant tous les gourmands des environs. Les nappes sont étendues près du ruisseau, les elfes des bois ont apporté des noisettes et du jus de myrtille. Nous dégustons les clafoutis encore chauds en nous mettant du sucre des pieds à la tête... Mmmm quel délice !!!

De feuilles et d'eau

2011-08-27T13:05:00.000-07:00

Les volubilis d'Agnès

2011-08-26T12:20:00.000-07:00

Souvenez-vous au printemps Croukougnouche m'envoyait des graines de volubilis... Maintenant c'est feu d'artifice tous les matins sous mes fenêtres !!!

Clafoutis aux mûres

2011-08-20T09:41:00.000-07:00

Voici la recette de ma tante Marie-Elizabeth qui réussit les clafoutis à merveille !

Pour 4 personnes

2 cuillères à soupe de sucre

4 cuillères à soupe de farine

2 oeufs

1 pincée de sel

¼ de litre de lait

500 g de mûres

Mélangez longuement les oeufs et la farine puis versez peu à peu le lait.

Sucrez et salez la préparation et versez-y les mûres.

Mettez au four thermostat 7 et faites cuire pendant environ 30 minutes.

Juste une plume...

2011-08-18T11:32:00.000-07:00

Je cueillais des mûres quand j'ai trouvé cette plume de buse que j'ai aussitôt glissée dans ma natte.

Comme toujours au mois d'août les buses ne cessent de tournoyer dans le ciel bleu et je ne me lasse pas de les écouter.

Après les chardons...

2011-08-07T01:52:00.000-07:00

Voilà les ânes !

Merci Merula

Les rois de la prairie

2011-07-31T02:14:00.000-07:00

Chaque année à cette période je me régale de la présence des circes laineux, je les trouve superbes, je passerais des heures à les contempler !!!

Un peu de soleil ...

2011-07-26T09:59:00.000-07:00

Ce magnifique tournesol pousse dans un mur sans terre et quasiment sans eau... Quant aux graines que j'avais semé au jardin pas une seule n'a germé !!!

Tresses d'été

2011-07-21T09:38:00.000-07:00

Pour célébrer l'été,

je mets des graminées dorées dans mes cheveux

et je les tresse en épis de blé !

Cachée dans les herbes

2011-07-15T12:13:00.000-07:00

Blanche crème à la reine des prés

2011-07-14T11:17:00.000-07:00

1 yaourt brassé par personne

1 verre de lait

sucre

Une poignée de reine des prés

Faites chauffer le lait et laissez infuser la reine des prés dedans pendant une dizaine de minutes.

Laissez refroidir le lait parfumé.

Sucrez le yaourt selon votre goût.

Mélangez le lait avec le yaourt.

Vous pouvez rajouter des fruits coupés en morceaux.

Simple et délicieuse !

Papillons

2011-07-11T01:29:00.000-07:00

Petite tortue ou Vanesse de l'ortie

Demi-deuil ou Échiquier

Tristan

Petit collier argenté (enfin, je crois !!!)

Citron

Et euh... j'avais pensé à un Chiffre mais je crois que c'est un Grand nacré !

La beauté des foins

2011-07-09T05:37:00.000-07:00

La période des foins est une des plus belle de l'année, l'air est délicieusement parfumé et alors me reviennent des souvenirs d'enfance quand avec mes cousins nous passions des heures à jouer dans la grange. Le foin qui était resté des jours au soleil était encore chaud, on se construisait des cabanes avec les bottes qui à cette époque étaient beaucoup plus petites, on jouait à cache-cache...

Aujourd'hui dès que les foins sont finis j'emmène ma chienne se promener dans les champs car elle adore courir de balle en balle et sauter dessus pour voir le monde de haut ! C'est idéal pour apercevoir les chevreuils de loin par exemple...

Les foins pour moi sont toujours associés aux plus belles pages d'Anna Karénine de Tolstoï. Je sais, j'ai déjà mis cet extrait du film dans la prairie, mais je l'aime tellement !!! Quand à l'extrait du livre il me fait rêver. Les elfes adorent organiser des pique-niques au milieu des bottes de foin pour regarder le soleil se coucher et ensuite nous contemplons les étoiles pendant une grande partie de la nuit.

"Le vieux l'avait quitté depuis longtemps; les villageois avaient regagné leurs demeures, tandis que les ouvriers venus de loin s'installaient pour la nuit dans la prairie et préparaient le souper. Sans être vu, Levine, toujours couché dans sa meule, regardait, écoutait, songeait. Les paysans passèrent presque toute entière sans sommeil cette courte nuit d'été, leur longue journée de travail n'avait laissé d'autre trace que la gaieté. Levine perçut d'abord de joyeux devis entrecoupés d'éclats de rire, puis longtemps encore après le souper, des chansons et toujours des rires. Un peu avant l'aurore il se fit un grand silence. On n'entendait plus que le coassement incessant des grenouilles dans le marais et le bruit des chevaux s'ébrouant dans la brume matinale. Levine qui s'était enfin assoupi, s'aperçut en regardant les étoiles que la nuit était passée. il quitta sa meule."

Anna Karénine - Léon Tolstoï

Heureux comme un chien de prairie !

A la rivière

2011-07-03T05:23:00.000-07:00

Il fait si chaud ! Si nous allions nous rafraîchir à la rivière ? Dans les chemins creux souffle un vent chaud imprégné du parfum des chèvrefeuilles, au passage nous grappillons des framboises et des merises noires délicieuses. La prairie est brûlante, suffocante, les sauterelles sautent d'herbe en herbe comme autant d'étincelles, d'ailleurs, signe d'orage, de gros cumulonimbus pointent leur nez à l'horizon. Le chant de l'eau se fait de plus en plus clair et le parfum de la reine des prés flotte dans l'air. La rivière est là... Nous marchons dans l'eau tiède, attirés, hypnotisés, par le miroitement des pierres. Nous nous asseyons sur une grosse pierre pour regarder les libellules bleues voler et nous laisser bercer par le flot de l'eau, Le tonnerre nous fait soudain sortir de notre douce torpeur. Vite, il faut rentrer ! Nous avons tout juste le temps de cueillir de la reine des prés pour les tartes Dame Tartine.

Fleurs de prairie

2011-07-01T01:50:00.000-07:00

Au pays des arbres merveilleux

2011-06-25T09:19:00.000-07:00

Je te vois !

2011-06-23T08:52:00.000-07:00

L'étang aux digitales

2011-06-18T07:45:00.000-07:00

Les eaux de l'étang autour duquel nous nous promenons aujourd'hui sommeillent sous la protection de grandes digitales pourpres qui se balancent doucement sous le vent chaud de cette fin de printemps. Ce même vent qui apporte de la rive d'en face le parfum des tilleuls et le chant des grillons de la prairie.

Avec les elfes nous faisons le tour de l'étang en regardant les nuages se refléter dans l'eau et nous lisons les plus beaux passages de “Walden” de Thoreau : “L'Etang Blanc et Walden sont de grands cristaux à la surface de la terre, des Lacs de Lumière. Fussent-ils congelés de façon permanente, et assez petits pour qu'on s'en saisisse, qu'ils se verraient sans doute emportés par des esclaves, telles des pierres précieuses, pour aller adorner les têtes d'empereurs” ou bien encore : “Combien plus beaux que nos existences, combien plus transparents que nos personnages ! D'eux nous n'apprîmes jamais la bassesse. “

Dame Tartine nous attend au bout de l'étang avec un panier rempli de petits pains au sureau et des framboises recouvertes d'une montagne de chantilly que nous savourons en regardant les poissons sauter joyeusement en l'air.

Après l'orage

2011-06-12T07:20:00.000-07:00

Petits pains au lait et aux fleurs de sureau

2011-06-10T05:40:00.000-07:00

Pour 6 petits pains

400g de farine

300 ml de lait (suivant la qualité de la farine il ne faut pas forcément toute la quantité)

1 poignée de fleurs de sureau fraîches ( un peu moins si elles sont sèches)

150g de sucre ou de miel

2 sachets de levure boulangère

1 pincée de sel

Faîtes chauffer le lait puis mettez les fleurs de sureau à infuser dedans une dizaine de minutes.

Mélangez la farine, la levure et la pincée de sel.

Une fois le lait au sureau tiède, passez-le à la passoire, sucrez-le et versez-le progressivement dans la farine.

Travaillez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien souple.

Laissez-la lever au chaud pendant deux bonnes heures.

Formez six petits pains et faîtes les cuire à four très chaud pendant une vingtaine de minutes

Dégustez tiède de préférence.

Un bijou parmi les fleurs

2011-06-05T04:37:00.000-07:00

Pour voir ou revoir les vidéos de la prairie c'est par ici !

Gazé...

2011-06-02T14:05:00.000-07:00

ou piéride de l'aubépine.

Iris des marais

2011-05-29T01:28:00.000-07:00

Petit clin d'oeil à Adiante !

Boutons d'or et funérailles champêtres

2011-05-27T06:21:00.000-07:00

Boutons d'or dans la prairie

Six domestiques irlandais dont certains aidaient parfois Emily dans son travail auprès de ses rosiers – Dennis Scanlon, Orven Courtney, Pat Ward, Dennis Cashman, Dan Moynihan et celui qu'Emily appelait “le gracieux garçon d'écurie”, Stephen Sullivan – hissent le cercueil sur leurs épaules noueuses, passent la porte arrière dont les volets plaqués sur le mur de briques semblent deux ailes, et, après avoir traversé la grange aux ombres striées d'or, s'enfoncent dans les hautes herbes crépitant d'insectes, suivant les instructions données par Emily pour le jour de ses funérailles : qu'on aille au cimetière à travers champs, sans passer par la rue.

“Quand ce sera mon tour de recevoir une couronne mortuaire, je veux un bouton d'or.” Le souhait d'Emily est exaucé : le pré derrière la maison est brûlant de milliers de boutons d'or.

Christian Bobin - La dame blanche

(écrit en hommage à la poétesse Emily Dickinson)

Boutons d'or au bord de l'eau

Les boutons d'or

2011-05-22T01:56:00.000-07:00

Ils étaient fort nombreux à cet endroit qu'ils avaient choisi pour leurs jeux sur l'herbe, isolés, par couples, par troupes, jaunes comme un jaune d'œuf, brillants d'autant plus, me semblait-il, que ne pouvant dériver vers aucune velléité de dégustation le plaisir que leur vue me causait, je l'accumulais dans leur surface dorée, jusqu'à ce qu'il devînt assez puissant pour produire de l'inutile beauté ; et cela dès ma plus petite enfance, quand du sentier de halage je tendais les bras vers eux sans pouvoir épeler complètement leur joli nom de Princes de contes de fées français, venus peut-être il y a bien des siècles d'Asie, mais apatriés pour toujours au village, contents du modeste horizon, aimant le soleil et le bord de l'eau, fidèles à la petite vue de la gare, gardant encore pourtant comme certaines de nos vieilles toiles peintes, dans leur simplicité populaire, un poétique éclat d'orient.

Marcel Proust - Du côté de chez Swann

Cot cot cocotte !

2011-05-20T02:07:00.000-07:00

Vous avez le bonjour de la petite poule rousse !

Le temps des sureaux

2011-05-16T00:19:00.000-07:00

Une épaisse haie vive de sureau séparait le jardinet de l'intendant de l'ensemble du parc avec ses étangs, ses clairières et la maison des maîtres. Ivan Ivanovitch et Nikolaï Nicolaïévitch contournaient ces buissons, et, à mesure qu'ils avançaient, les moineaux dont grouillait le sureau partaient par volées égales à intervalles réguliers, emplissant les buissons d'un bruissement continu, comme de l'eau s'écoulant, le long d'un tuyau posé au pied de la haie, devant les deux hommes.

Le Docteur Jivago - Boris Pasternak

Soupe toute simple à l'ortie

2011-05-13T13:08:00.000-07:00

Pour 4 personnes

Un grand saladier de feuilles d'orties

Trois ou quatre grosses pommes de terre

crème fraîche

Sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau et écrasez-les en purée..

Faites cuire les orties une dizaine de minutes dans un peu d'eau puis passez-les au mixeur.

Mélangez les pommes de terre et les orties et rajoutez de l'eau selon la consistance désirée, salez et poivrez puis refaites cuire le tout jusqu'au premier bouillon.

Ajoutez la crème fraîche.

Dégustez !

Mai dans la prairie

2011-05-08T00:35:00.000-07:00

Allongés dans l'herbe verte, les doigts de pieds en éventails, on écoute le chant des grillons en soufflant sur les pissenlits en graines (Adiante, je sais c'est un cauchemar pour toi, mais rassure-toi on ne souffle pas en direction de ton jardin ! )

On regarde passer les nuages en se laissant enivrer par le parfum des aubépines dont on cueille les fleurs pour faire des tisanes aux pouvoirs ensorcelants.

Le Woopin ramasse des noisettes de terre qu'il fait griller avant de les distribuer à tout le monde.

On s'émerveille devant la lune qui se couche en berceau à l'horizon pendant que les grenouilles chantent à tue-tête dans les marais.

On regarde pousser les graines que l'on a semé.

Mais, surtout, on profite du chant du coucou avant qu'il ne reparte...

Merci Agnès !

2011-05-06T03:06:00.000-07:00

Parce qu'un jour j'ai suivi l'éclat de son lumineux sourire Croukougnouche m'a envoyé cette merveilleuse aquarelle et des graines de volubilis que les elfes se sont empressés de semer pour embellir la prairie !!!

Au bord de l'étang il y a...

2011-05-01T00:13:00.000-07:00

des reflets...

des trèfles d'eau...

et des barques oubliées.

Gâteau de riz à la mélisse

2011-04-29T02:33:00.000-07:00

300g de riz

1 litre de lait

3 oeufs jaunes et blancs séparés

150 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 poignée de feuilles de mélisse

sel

Faites cuire le riz dans le lait jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.

Retirez du feu et laissez refroidir.

Entre temps, dans une terrine fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre, le sucre vanillé et une pincée de sel.

Incorporez ensuite le riz et la poignée de feuilles de mélisse finement hachées.

A part, montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Versez le tout dans un moule beurré et enfournez à four moyen pendant environ 45 minutes.

Servez avec une crème anglaise

J'ai trouvé cette délicieuse recette dans le livre "Le jardin de arômes" de Magda Schiff éd Gribaudo

Pour Rosemary dont le blog The summer Porch est le paradis des amoureux des plantes aromatiques !

Quand la prairie rêve de pissenlits

2011-04-24T05:08:00.000-07:00

Tarte à l'ortie

2011-04-23T04:51:00.000-07:00

Pâte brisée

Crème fraîche ou 1 yaourt doux c'est comme vous voulez.

Un grand saladier de jeunes pousses d'orties, aïe, aïe, aïe !

2 ou 3 oeufs de cocottes de toutes les couleurs (mais pas d'oeufs en chocolat, hein ! Je sais que c'est la saison, mais non !)

gruyère râpé si ça vous chante

Faites cuire les orties dans un peu d'eau , égouttez-les bien et hachez-les.

(Variante : les passer à la poêle avec des échalotes)

Battez la crème (ou le yaourt) avec les oeufs, rajoutez les orties, poivrez et salez.

Étalez le mélange sur la pâte brisée et parsemez de gruyère râpé.

Faites cuire environ une demi-heure.

Dégustez chaud ou froid.

Pour Stéphanie et Lulu Dostoïevski !

2011-04-16T05:56:00.000-07:00

Pour remercier Stéphanie de m'avoir fait rencontrer Dostoïevski. Enfin... Lulu Dostoïevski ! Sa tortue !

L'or de la prairie

2011-04-14T12:44:00.000-07:00

Tilleul et violette !

2011-04-09T09:00:00.000-07:00

Comme Lôlà m'a gentiment donné une recette d'infusion tilleul-violette avec des violettes fraîches et que les violettes c'est maintenant ou jamais... et puis j'avais oublié les elfes, vous pensez bien qu'ils cueillent du tilleul, nous avons donc profité de ce printemps merveilleusement ensoleillé pour déguster ce breuvage dans la prairie en fleur. Le résultat ? Un délice !!!

Dame Tartine

Un printemps tout en douceur

2011-04-07T13:07:00.000-07:00

D'habitude, dans la prairie le printemps est explosif, il se met à pleuvoir des cordes et tout pousse alors à une allure folle. Un véritable feu d'artifice. Mais, cette année il ne pleut pas, ou si peu ! Juste de la brume sur les collines d'où s'échappent les chants de milliers d'oiseaux. Ce temps sec permet à la nature de s'épanouir tout en douceur. En marchant dans un chemin au crépuscule, j'ai ainsi remarqué les toutes jeunes feuilles des noisetiers miroiter comme des gouttes de pluie ou de rosée dans la lumière du soleil couchant. Moment de grâce infinie. Temps suspendu, miraculeux. J'ai longuement, profondément respiré le printemps, à pleins poumons. Alors, le lendemain, avec les elfes pour rendre hommage à ce printemps merveilleux, nous avons parcouru la prairie en lisant ce poème de Neruda à voix haute :

La branche volée - Pablo Neruda

Dans la nuit nous allons entrer

voler

une branche en fleur.

Nous allons franchir le mur,

dans les ténèbres du jardin de quelqu'un d'autre,

deux ombres dans l'ombre.

L'hiver n'est point parti encore

et l'on dirait que le pommier

brusquement s'est changé

en cascade d'étoiles parfumées.

Dans la nuit nous allons entrer

jusqu'à son tremblant firmament,

et tes petites mains avec les miennes

voleront les étoiles.

Alors, et en catimini,

chez nous,

dans l'ombre et dans la nuit,

entrera avec tes pas

le pas silencieux du parfum

et avec des pieds constellés

le corps lumineux du printemps.

Tilleul et violette ?

2011-04-03T06:37:00.000-07:00

C'est en voyant des violettes s'épanouir au pied d'un tilleul que l'idée m'est venue : créer une infusion violette-tilleul. J'ai déjà cueilli les violettes et bonne surprise, elles ont bien gardé leur parfum au séchage, je n'ai plus qu'à attendre la saison du tilleul pour voir si ce mélange de parfums tient la route mais j'ai vu qu'il existait des mélanges “tilleul-rose-jasmin et violette”. Peut-être avez-vous déjà essayé ? Sinon rendez-vous en juillet pour goûter ce breuvage...

Dame Tartine

Photo : Karine

Le Grand Livre des Mortes et des Morts

2011-04-02T05:26:00.000-07:00

"Elle connaît toutes les plantes du plateau, même les plus rares, et lorsque je ne les trouve pas dans mes livres, je m'en vais lui demander, et nous passons ainsi quelques heures à parler des fleurs et des graminées, des sentiers et des sous-bois , des pâtures mangées par les lèvres des moutons, des chèvres et des vaches et par le vent qui ne s'arrête jamais, tous ces lieux où elle ne peut plus aller depuis bien longtemps déjà. […]

Elle possède les plus beaux herbiers que je connaisse. Toute une armoire pleine à craquer de grands livres aux couvertures de carton bistre dans lesquels elle a couché pendant des années les fleurs et les herbes de la montagne. En dessous de chaque spécimen, elle a noté avec son écriture appliqué le lieu de la cueillette, le jour, l'aspect du ciel, le parfum de la plante, ses couleurs exactes, son orientation, et puis, parfois, un petit commentaire qui n'a rien à voir.

“Alors, Brodeck, tu viens encore pour le Grand Livre des Mortes et des Morts ?” -plus exactement, elle dit dans le dialecte De Buch vo Stiller un Stillie, ce qui donne un effet moins tragique et plus doux."

Le rapport de Brodeck - Philippe Claudel

Purée à l'ortie

2011-03-31T10:03:00.000-07:00

Pommes de terre

Un grand saladier de jeunes pousses d'orties

Huile d'olive

Parmesan

Sel et poivre

Faites cuire les pommes de terre à l'eau puis écrasez-les grossièrement à la fourchette.

Faites cuire les orties dans un peu d'eau une dizaine de minutes.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et versez-y la “purée” de pommes de terre et les orties bien égouttées et hachées, ajoutez le parmesan, le sel et le poivre et mélangez le tout.

Voilà, pour toutes les gourmandes qui s'impatientaient, sachez que le woopin s'est fait tirer les oreilles par Dame Tartine pour ses blagues idiotes, de plus, c'est lui désormais qui cueille les orties !!!

Féerie bleue

2011-03-25T05:45:00.000-07:00

Qu'ils sont beaux les sous-bois au temps des pervenches !

Mirontaine m'a donné envie de me replonger dans l'univers sorcier de Laura Willowes et quoi de mieux qu'une forêt pour ça !

Eau de rose

2011-03-19T08:11:00.000-07:00

"Venez, Miss Margaret, je vais vous conduire à une chambre où vous pourrez ôter votre chapeau et vous rafraîchir le visage. Ce matin-même, j'ai mis des roses la tête en bas dans le pot à eau en me disant, il y aura peut-être quelqu'un qui viendra, et rien n'est si agréable que de l'eau de source parfumée avec une ou deux roses musquées."

Nord et Sud - Elizabeth Gaskell

Cache-cache chats !

2011-03-17T12:58:00.000-07:00

Douce aneth

2011-03-12T02:07:00.000-08:00

"Par un soir tiède de septembre, elle sortit de la maison et marcha dans la rue déserte. Avant la nuit, elle voulait cueillir, aux abords de la steppe, quelques tiges d'aneth sauvage pour les salaisons. […] Elle portait un bouquet de longues plantes surmontées d'ombelles jaunes. Sa robe, son corps étaient emplis de la limpidité des champs silencieux, de la lumière fluide du couchant. Ses doigts gardaient la senteur forte de l'aneth et des herbes sèches. Elle savait déjà que cette vie, malgré toute sa douleur, pouvait être vécue, qu'il fallait la traverser lentement en passant de ce coucher du soleil à l'odeur pénétrante de ces tiges, du calme infini de la plaine au gazouillement d'un oiseau perdu dans le ciel, oui, en allant de ce ciel à son reflet profond qu'elle ressentait dans sa poitrine comme une présence attentive et vivante. Oui, remarquer même la tiédeur de la poussière sur ce petit chemin qui menait vers Saranza..."

Savoureux passage du "Testament français" d'Andreï Makine (éditions Mercure de France)

Dame araignée dans son perce-neige

2011-03-10T12:15:00.000-08:00

L'autre jour j'ai rencontré une araignée qui avait élu domicile dans une perce-neige. "Demain, m'a-t-elle dit je déménage dans un crocus !" La belle vie, non ?

Les petits curieux !

2011-03-03T08:18:00.000-08:00

Le retour des beaux jours et ses délices

2011-02-25T02:19:00.000-08:00

Dans la prairie une de nos grande joie au retour des beaux jours et d'aller, de très bonne heure, écouter les merles chanter. Même Dame Tartine abandonne ses casseroles pour l'occasion et le Woopin et relativement calme. Nous nous asseyons en silence au pied de beaux arbres et nous écoutons... les elfes racontent que ce sont les chants des oiseaux qui rappellent aux plantes que c'est l'heure de se réveiller car le printemps arrive. Nous regardons le soleil se lever et inonder les collines de lumière. Puis, tout en faisant le tour des mares pour voir si les grenouilles sont sorties, nous parlons de nos projets car l'arrivée du printemps c'est cela aussi. Les elfes et moi-même discutons d'une de nos passions communes : les plantes aromatiques, l'un d'entre eux sort une liste longue comme un bras dans laquelle il a recensé les plantes parfumées qui selon lui manque dans la prairie !!! Moi qui n'en avait noté qu'une dizaine : la camomille qui était abondante avant et qui a étrangement disparu, un laurier ça fait des années que j'en rêve, de l'estragon disparu lui aussi, et puis toutes les annuelles coriandre, aneth, soucis... tenterons-nous encore de faire pousser un romarin ? Nous adorons son parfum mais il refuse obstinément de rester dans notre prairie, il faut savoir renoncer parfois. L'elfe a poursuivi avec les plantes qu'il faudra essayer “de contenir” car beaucoup d'aromatiques sont un peu fofolles, comme toujours c'est surtout la mélisse qui nous pose problème, elle envahit toute la prairie, les menthes quand à elles se sont étouffées entre elles il s'agira donc de remettre un peu d'ordre ! Et puis il y a les trop discrètes, l'elfe aimerait plus d'angéliques et plus de guimauves (mais il y a tant de mauves !) Oui, oui, le Woopin veut une mandragore, moi aussi, mais ça n'est pas une plante aromatique et les elfes, pour le moment, refusent que l'on en fasse pousser une tant que le Woopin ne nous dira pas ce qu'il veut en faire, personne ne le crois quand il dit que c'est juste pour le plaisir des yeux !!!

Poésie et nourriture

2011-02-19T02:38:00.000-08:00

Il y a quelques jours je vous racontais le fabuleux voyage que j'ai fait en pétrissant une pâte brisée. Je viens de lire une interview (Marie France de mars) de Dominique Loreau auteur d'un livre intitulé "L'Art de la frugalité et de la volupté" dans lequel je retrouve bien des aspects de mon expérience et de ma façon d'aborder la nourriture :

" Chaque repas pensé, préparé et un acte de création".

"Préparer soi-même ce qui va nous nourrir est essentiel à notre équilibre physique et mental. C'est prendre soin de soi et des siens, cela permet de retrouver ses repères et son énergie. Les aliments que l'on prépare sont empreints de ki, cette énergie vitale transmise par la main."

"Nous disposons tous du même temps. A chacun de voir comment il l'utilise. Pour les repas, vous pouvez pratiquer la semi-cuisine, elle prend quinze minutes et n'exige aucune virtuosité. Moins on habille un légume, un poisson, une grillade, plus on découvre de subtiles saveurs. Chaque variété de pommes, de poires, de légumes a un goût différent. Et l'on peut transformer l'acte de cuisiner en moment de détente et en occasion de recharger ses batteries. Verser de l'eau, poser une casserole sur le feu... Il y a de la beauté dans ces gestes familiers. Prendre conscience de leur grâce peut nous reconnecter à nous-même."

Des lieux magiques

2011-02-17T13:24:00.000-08:00

J'ai retrouvé une petite liste que j'avais écrite sur le thème "les lieux dans la littérature où j'aimerais vivre" :

- La maison d'Ursula dans "Cent ans de solitude"
- Le domaine mystérieux de la fête étrange dans "Le Grand Meaulnes"
- La bibliothèque du "Silence de la Mer"
- Chez Tom Bombadil dans "Le Seigneur des Anneaux"
- Le manoir du "Jardin de Belmaray"
- La boutique de "Laura Willowes"
- Poudlard dans Harry Potter

Se rappelant alors où il se trouvait, il se recoucha. Il lui sembla entendre ou se rappeler avoir entendu : " Rien ne passe les portes et les fenêtres que le clair de lune, la lumière des étoiles et le vent qui descend de la colline." Un petit souffle d'air agita le rideau . Il respira profondément et se rendormi.

Chez Tom Bombadil - le Seigneur des Anneaux

Je suis sûre que j'en oublie !!! Et vous quels sont les lieux imaginaires où vous aimeriez vivre ?

Il était une fois...

2011-02-12T06:20:00.000-08:00

...un arbre et un nuage !

Respirer les étoiles

2011-02-10T12:45:00.000-08:00

J'aime sortir tard le soir pour, avant de m'endormir, écouter au loin le chant du ruisseau qui traverse la prairie. Hier soir la lune formait un berceau haut dans le ciel et deux renards se chamaillaient tout près, leurs cris transperçant la nuit. Je respirais longuement et pleinement cette atmosphère et, peu à peu, il m'a semblé que j'inspirais tout le ciel étoilé à l'intérieur de mes poumons (si, si, c'est possible, vous savez nous sommes immenses à l'intérieur), je sentais les étoiles parcourir mes veines puis je les expirais tout doucement, puis les inspirais de nouveau encore et encore... Les renards sont repartis chacun de leur côté, le chant du ruisseau était plus clair que jamais, alors je suis allée me coucher... émerveillée !

Rose primevère

2011-02-05T02:26:00.000-08:00

J'ai craqué pour elle au marché. Je trouve que sa couleur fait du bien et donne le sourire !!!

Derrière la vitre...

2011-02-03T12:05:00.000-08:00

Depuis que je vais flâner chez France et chez Flo j'ai envie de photographier des oiseaux, je me suis donc armée de patience et voici les premiers résultats :

Un fabuleux voyage

2011-01-30T02:09:00.000-08:00

Ça a commencé comme ça : l'autre jour, alors que j'aidais Dame Tartine à confectionner ses tartes aux mûres. La farine, le beurre et le sel étaient si froids que j'ai imaginé que mes mains leurs transmettaient chaleur et lumière. Je me suis concentré sur ces ingrédients et, peu à peu, j'ai vu s'agiter sous mes yeux des champs de blés parsemés de coquelicots ondulant sous le vent chaud de l'été, j'ai vu des vaches arpentant des prairies verdoyantes, la mer, ses merveilleuses nuances de bleus et de verts, ses poissons, le bruit des vagues, le sel qui chauffait au soleil et les hommes et les femmes qui le ramassait. J'ai suivi tous les chemins et toutes les routes. J'ai aussi revu les gestes de ma mère qui adorait faire la pâte brisée et m'a transmis cette joie. Voyait-elle, elle aussi, toutes ces images défiler sous ses yeux ? Jamais la nourriture ne m'avait fait voyagé de façon aussi vivante. Tout d'un coup “mes” petites misères, les petits soucis qui m'obsédaient depuis le matin m'ont paru dérisoires devant cette immensité qui s'ouvrait entre mes mains. J'ai levé la tête, alors qu'il faisait si gris depuis plusieurs jours le soleil était là rayonnant de mille feux. Plus tard en dégustant la tarte, je me suis demandé si les autres aussi avaient conscience de déguster autant d'immensité, c'est alors qu'à travers la vapeur qui s'échappait de sa tasse de thé brûlante j'ai croisé le regard d'un elfe et j'ai tout de suite compris qu'il revenait d'un long voyage en Orient au milieu des théiers quelques part sur les contreforts de l'Himalaya, je l'ai entendu murmurer, rêveur : “la longue, longue, route du thé”...

Tarte paysanne aux mûres

2011-01-27T13:02:00.000-08:00

Ingrédients:

De la pâte brisée délicieuse
Des mûres chauffées au soleil par un bel après-midi d'été
De la crème très très fraîche et/ou du fromage très très blanc
Deux ou trois gros oeufs de la petite poule rousse, celle du conte vous savez...
De la cassonade
Un brin de sel

Faîtes cuire les mûres, mélangez-les avec tous les autres ingrédients, étalez le tout sur la pâte brisée et faîtes cuire 30- 40 minutes et... Miam !

Le secret de Dame Tartine : n'oubliez jamais de chanter une jolie chanson pendant que vous cuisinez !!!

Les parfums de la terre

2011-01-22T05:07:00.000-08:00

Voici deux enivrants passages du fabuleux livre d'Anne-Marie Garat "Dans la main du diable" (Actes Sud).

"A quoi tient-il qu'on ait ses aises, hein ? De trop dormir dans des draps blancs, on ignore ce qu'est le confort d'une botte de paille, et on manque quelque chose, mademoiselle. Ce qui me garde ici, dans ma petite chambre au-dessus, c'est de sentir à travers les planchers l'odeur belle du grain, du foin et aussi celle de la terre, des arbres. D'ici je sens les poiriers du verger, en été. Même les racines ont leur parfum personnel. Il y a un saule, là-derrière dont je sais l'odeur jaune d'écorce, et quand elle jute de gomme au printemps, ça sent l'absinthe, l'anis, ça monte dans la nuit. Les chevaux bougent en dormant debout, ils tirent du licol et renâclent, ils rêvent comme des hommes. Je ne suis pas seul."

"Gabrielle n'avait jamais assisté à quelque chose d'aussi bizarre que la visite de ce petit homme hors d'âge, qui laissait derrière lui une odeur tenace, celle des pourritures de la terre, des humus gras poudrés de moisissure qu'on respire sous les champignons, odeur de mollusque ou de grenouille, de narcisse ou d'iris fraîchement arraché au fossé, une odeur de griotte, de résine ou d'encens ? Je divague se disait Gabrielle : une odeur de sainteté ? On dit que des saints émanent cette odeur surnaturelle de fleurs, ou de miel sauvage, qui fait peur... Malgré le fumet de la soupe aux poireaux, ses mains, qui n'avait pourtant pas touché le vieil homme, en étaient imprégnées, mais elle s'abstint d'en faire part pour ne pas rajouter à l'atmosphère sulfureuse de cette soirée."

S'asseoir tranquillement et se réjouir

2011-01-21T02:41:00.000-08:00

Voici une très belle méditation de gratitude inspirée par "Karlik" d'Ursula Burkhard un magnifique petit livre dont j'ai déjà parlé dans mes "grimoires".

"Il peut alors arriver que Karlik dise : "Assieds-toi, nous allons nous réjouir." Ensemble, nous nous abandonnons à un sentiment de reconnaissance pour tout ce qui, dans le monde, est déjà devenu bon, vrai et beau. Dans ce sentiment de reconnaissance, nous puisons la force d'entreprendre de nouvelles activités, et la confiance dans le devenir qui peut rendre meilleur, plus vrai et plus beau ce qui ne l'est pas encore. Nous pouvons ainsi faire toujours mieux ce qui incombe à chacun dans sa profession, et aussi le travail que nous accomplissons en commun."

Là où nous lisons

2011-01-16T06:12:00.000-08:00

C'est un petit marais un peu caché, il faut, pour y accéder, s'ouvrir un chemin au milieu des ronces et des églantiers. Là, nous nous asseyons sur un tronc d'arbre devenu gris au fil du temps, à droite le buisson est un repaire de sangliers, de temps en temps on peut les entendre grogner. A la longue ces pirates se sont habitués à notre présence ce dont nous sommes très fiers. Comme ici l'eau dort nous nous contentons de murmurer ou de fredonner... Au printemps le chant des oiseaux est fabuleux ici, l'été c'est le paradis des belles libellules bleues qui frôlent les pages de nos livres. L'hiver nous aimons y venir juste pour voir le marais engloutir silencieusement la neige. Certes, assis, là, sur notre tronc, un livre sur les genoux, il nous arrive d'avoir les pieds un peu humides, mais ce lieu est si doux et apaisant...

Silhouettes dans la brume

2011-01-13T12:18:00.000-08:00

Sur le fil du reflet

2011-01-10T00:34:00.000-08:00

Dans la paix et la beauté...

2011-01-09T01:44:00.000-08:00

Au commencement de la prairie, j'avais semé une prière indienne que j'aime beaucoup et ce matin j'ai découvert cette superbe chanson de Lisa Thiel qui rappelle les paroles de cette prière...

Lisa Thiel - In Peace and Beauty

In peace and beauty may I walk

In peace and beauty wander the heavens

In peace and beauty may I walk

In peace and beauty wander the Earth

In peace, in peace, may I wander